КОРИСТЬ ЧЕРВОНОГО ВИНА ДЛЯ ЗДОРОВ'Я. ЙОГО ВПЛИВ НА СТАН ШКІРИ І ВОЛОССЯ

Користь червоного сухого вина. Які корисні властивості червоного вина для волосся та шкіри. Як вибрати та як зберігати червоне вино.

ІННА КОДРУ , СЕРПЕНЬ 21, 2018

ЗМІСТ:

Як роблять червоне вино
Популярні сорти червоних вин
Завдяки чому червоне вино таке корисне
Чи завжди червоне вино корисне?
Користь червоного вина для здоров'я
Користь червоного вина для шкіри
Користь червоного вина для волосся
Яке вино корисніше біле чи червоне?
Якими є побічні ефекти червоного вина?
Де ще використовують червоне вино?
Як купувати червоне вино? Що потрібно враховувати?
Як зберігати червоне вино?
Відповіді експертів на запитання читачів

Вино - дуже старий і дуже приємний напій з довгою і цікавою історією. Потрібно багато років, щоб справді зрозуміти його складність та стати знавцем вина, але насолоджуватися ним можна вже зараз 😋. Користь червоного вина – це основна причина, чому ми вирішили поговорити про нього.

ЯК РОБИТЬ ЧЕРВОНЕ ВИНО

Червоними називають вина, які виготовлені з чорних сортів винограду. Але колір вина може бути різним – від інтенсивних фіолетових відтінків (молоді вина) до цегляно-червоних (зрілі вина) та коричневих (старі вина). Проводиться воно, якщо коротко, шляхом роздавлювання ягід (роздавлюють їх безліччю різних способів, хтось за допомогою спеціальних дробарок, а в деяких місцях і ногами) і подальшим зброджуванням цих плодів (разом зі шкіркою та насінням).

Вміст алкоголю в сухому червоному вині зазвичай коливається від 9% до 14%.

Сейас стало набирати популярності словосполучення – органічне вино. Цей вид вина дещо відрізняється від звичайного червоного вина. Органічне вино виробляється з винограду, який вирощується відповідно до принципів органічного землеробства, який забороняє використання хімічних речовин та інших штучних добрив.

В одному келиху сухого червоного вина в середньому міститься близько 125 калорій. Він містить приблизно 3,8 г вуглеводів і ніякого холестерину 😄.

І це ще не все. Існує декілька різних сортів червоного вина.

Повернутися до ЗМІСТ

Дякуючи ЧОМУ ЧЕРВОНЕ ВИНО ТАК КОРИСНО

Червоне вино виробляється з винограду, а виноград багатий на цілий набір антиоксидантів. Деякі з них включають катехіни, ресвератрол, епікатехін та проантоціанідини.

Ресвератрол - антиоксидант, що надходить з виноградної шкірки, має антивікові та корисні для серця властивості.

Флавоноїди, особливо антоціани, наявність яких нагородило вино багатим червоним кольором, надають найсприятливіший вплив на організм людини. А проантоціанідини можуть знизити ризик серцевих захворювань ( 5 ). Ці антиоксиданти також допомагають боротися із вільними радикалами. Вина, до речі, містять також цукор, а це те, що вам потрібно враховувати.

Сухе вино - 4 грами цукру на літр
Напівсухе вино - від 4 до 12 г цукру на літр (від 0,5 до 2 г на склянку)
Солодке вино - 45 г цукру на літр (6 г на склянку)

Червоне вино може бути доступним у всіх цих типах, але, якщо можливо, намагайтеся перейти на сухий сорт червоних вин.

Отже, переходимо до основного питання -

Повернутися до ЗМІСТ

ЧИ ЗАВЖДИ ЧЕРВОНЕ ВИНО КОРИСНЕ?

У цьому вся справа, чи не так? Чи ні? 😆😆😆. Так, надмірне вживання вина – небезпечне. Це може зруйнувати ваше життя і змусити вас запитати себе - "навіщо я колись зробив цей перший ковток?!".

Але червоне вино, що вживається в міру, дасть вам свої незвичайні переваги. Так само, як до речі, і темний шоколад. Багато хто віддає перевагу келиху вина саме з темним шоколадом. Це має свої незрівнянні переваги. Читайте статтю ПРО КОРИСТЬ ТЕМНОГО ШОКОЛАДУ .

Чим вигідне вино? Важко пов'язати цей термін із вином, чи не так? Але не більше. Вживання червоного вина (в міру пам'ятаєте?) може знизити ризик розвитку деменції ( 6 ). Воно може навіть запобігти захворюванню печінки та запропонувати захист від деяких видів раку (рак простати особливо) ( 7 ), ( 8 ).

Є також багато інших, дуже корисних для людини, переваг. Насправді 🍷 😊.

Перш ніж ми приступимо до корисностей, ми хочемо зробити одну річ гранично ясною:

ПОПЕРЕДЖЕННЯ

Ні Міністерство охорони здоров'я, ні Національний інститут серця, легенів та крові не рекомендують вам починати приймати алкоголь, щоб запобігти хворобі. Алкоголь може викликати звикання і може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям або навіть посилити деякі з них.

Тепер ми можемо приступати, гаразд? Добре.

Повернутися до ЗМІСТ

КОРИСТЬ ЧЕРВОНОГО ВИНА ДЛЯ ЗДОРОВ'Я

Ми підібрали тут ті корисні властивості, які можуть вас зацікавити насамперед.

1. Червоне вино зміцнює здоров'я серця

Антиоксиданти в червоному вині можуть збільшити рівень хорошого холестерину (ліпопротеїни високої щільності або ЛПВЩ). Це запобігає накопиченню поганого холестерину на стінках судин, запобігаючи серцевим захворюванням. Поліфеноли в червоному вині, особливо ресвератрол, можуть захистити стінки судин у вашому серці. Виявлено, що ресвератрол зменшує згустки крові ( 9 ). Хоча потрібно більше досліджень, але можливості червоного вина багатообіцяючі.

Ресвератрол у червоному вині також може запобігти накопиченню жирових клітин. Він також може активувати білок під назвою сиртуїн 1, який захищає серце від багатьох проблем ( 10).

Згідно з іншим дослідженням Ізраїльського технологічного інституту, червоне вино може покращити здоров'я клітин у кровоносних судинах. Відповідно до доповіді, регулярне (і помірне) споживання червоного вина протягом 21 дня може значно збільшити функцію очищення судин. Але ми хочемо знову наголосити на важливості помірного вживання вина. І ми аж ніяк не хочемо спонукати вас вживати більше алкоголю. Келих вина тут та келих там і досить. Або, якщо ви їдете в гості на уїк-енд і випиваєте з друзями за вечерею трохи вина. Але завжди пам'ятайте про помірність.

Червоне вино також розширює артерії. І з погляду користі для здоров'я, два келихи червоного вина діє так само, як п'ять літрів фруктового соку. 11).

Згідно з іншим дослідженням, кверцетин, ще один поліфенол червоного вина, має кардіозахисні властивості ( 12 ). Виявлено, що вино також сприяє підтримці артеріального тиску. Крім того, підтвердилося, що ті, хто віддають перевагу помірному вживанню червоного вина, мають більш високий рівень хорошого холестерину, ніж їхні колеги. У дослідженні робиться висновок, що червоне вино добре як доповнення до дієти, і може бути корисним для серця. Але будьте уважні, тільки як доповнення до дієти 😄.

В іншому американському дослідженні говориться, що ресвератрол у червоному вині може запобігти віковому зниженню серцево-судинної функції ( 13 ). І, згідно з іншим італійським дослідженням, хоча червоне вино має свої переваги, ми не знаємо повністю, як воно впливає на інші органи ( 14 ).

Говорячи про здорове дозування, то для чоловіків це 1-2 келихи вина на день. Жінкам краще обмежитися одним келихом вина на день.

І якщо ви шукаєте вино, яке найкорисніше для серця, то вирушайте за Піно Нуар - виноград, вирощений для цього червоного вина, зберігається і потім ферментується у вологому і холодному середовищі. Це означає, що найважливіші для здоров'я частини винограду зберігають усі корисні властивості.

Хоча ми знаємо, що помірне споживання червоного вина може запобігти серцевим захворюванням, ми не знаємо, чи може це змінити наявні проблеми із серцем ( 16 ). Потрібно більше досліджень у цьому напрямі.

2. Червоне вино знижує рівень холестерину

На додаток до підвищення рівня хорошого холестерину, ресвератрол у червоному вині також може знизити рівень поганого холестерину. Але згідно з Національною освітньою програмою з холестерину, зниження споживання транс-жирів та отримання фізичних вправ кожен день може бути найкращим способом контролювати свій рівень холестерину... Не так цікаво, так?? Гаразд, продовжимо про вино 😁.

Дослідження свідчать, що щоденна склянка червоного вина протягом чотирьох тижнів може підвищити рівень хорошого холестерину на 16 відсотків та зменшити кількість фібриногену (згортання сполуки) на 15 відсотків ( 17 ) . Це можливо саме завдяки алкоголю, що міститься у вині, який забезпечує всі ці властивості, чого не можна досягти за допомогою різних виноградних екстрактів. Ще одні дослідження кажуть, що якщо червоне вино має таку властивість, то інші форми алкоголю не мають подібного позитивного ефекту.

Червоне вино може допомогти запобігти вивільненню шкідливих сполук у м'язовій тканині, які можуть підвищувати рівень холестерину ( 18 ). І, згідно з одним бразильським дослідженням, червоне вино може допомогти запобігти утворенню бляшок, що є прямим наслідком збільшення рівня холестерину ( 19 ).

Червоне вино не тільки підвищує рівень хорошого холестерину, але й робить його частинки більшими. Великі та пухнасті версії ЛПВЩ - відмінна новина для серця ( 20).

3. Допомагає боротися із діабетом

За даними Американської асоціації діабету, вживання червоного вина може підтримувати зниженим рівень цукру в крові до 24 годин поспіль. Є деякі дослідження, які показують, як червоне вино може допомогти діабетикам.

Згідно з недавнім дослідженням, помірне споживання червоного вина допомогло знизити ризик серцевих захворювань у пацієнтів з діабетом типу 2 ( 21 ). Але крім поміркованості, те, що діабетики (крім ліків), також повинні враховувати, так це час доби, коли вони вирішили випити вина.

Далі цікавіше, згідно з дослідженням, люди, які вживали вино три-чотири рази на тиждень, на 30% рідше захворювали на діабет, ніж ті, хто пив менше, ніж раз на тиждень. Сприяли цьому, найімовірніше, поліфеноли у червоному вині, які допомагають регулювати рівень цукру в крові ( 22 ). Проте лікарі, які беруть участь у дослідженні, не рекомендують своїм пацієнтам починати пити вино лише зниження ризику розвитку діабету. Потрібно також знати, що різні типи алкоголю можуть різний вплив на рівень цукру в крові. Наприклад, пиво підвищує рівень цукру у крові, а міцні напої можуть різко знижувати цей рівень.

Важливо серйозно поставитися до свого діабету, тому що статистика б'є на сполох. Згідно зі звітами ВООЗ, кількість пацієнтів з діабетом швидко зросла - зі 108 мільйонів зареєстрованих випадків у 1980 році до 422 мільйонів у 2014 році ( 23 ). Діабет також може викликати інсульт, ниркову недостатність, серцеві захворювання та ампутацію нижніх кінцівок.

Інше дослідження підтвердило, що приймати склянку червоного вина на ніч може дійсно знизити ризик розвитку діабету ( 25 ). Це свідчить, що активні складові червоного вина мають певні антидіабетичні властивості. І згідно з іншим дослідженням в Україні, проведеним на щурах з діабетом, червоне вино та його поліфеноли демонструють великі перспективи в лікуванні та навіть профілактиці діабету ( 26 ). Дубильна кислота, одна з неалкогольних сполук у червоному вині, також відіграє важливу роль у лікуванні діабету.

Червоне вино є одним із найбагатших дієтичних джерел ресвератролу, який, згідно з дослідженням, може покращити здоров'я артерій діабетиків.

Якщо у вас є дилема, що взяти червоне вино або біле вино для лікування діабету, ось відповідь - в одному дослідженні червоне вино може пригнічувати активність альфа-глюкозидази (фермент, який викликає поглинання глюкози тонким кишечником) майже на 100 відсотків, у той час як біле вино може досягти цього лише на 20 відсотків. Червоне вино містить у 10 разів більше поліфенолів, ніж біле вино, що може бути причиною відсутності бажаного ефекту.

Червоне вино також містить у 13 разів більше ресвератролу, ніж біле вино (бо червоне вино ферментується протягом більш тривалого часу з виноградними шкурами). Дослідження показують, що сплеск, після їжі, рівня цукру, є однією з головних причин, що провокують діабет ( 30 ). Але якщо випити склянку сухого червоного вина за вечерею, то рівень цукру в крові буде приблизно на 30% нижче, ніж якби ви не пили вино.

Але важливо розглянути слова доктора Емілії Бернс, керівника відділу досліджень у діабетичній лабораторії Великобританії, яка каже, що, хоча дослідження вражають, але ці результати не слід розглядати як зелене світло для того, щоб почати пити більше алкоголю.

4. Бореться проти Раку

Згідно з доповіддю Медичного центру Університету Рочестера, ресвератрол у червоному вині може знищити ракові клітини підшлункової залози. Антиоксидант досягає цього, впливаючи на функцію основного джерела енергії клітин (також званих мітохондріями) ( 32).

Фактично, важливість червоного вина під час лікування раку настільки велика, що лікарі не будуть радити пацієнтові відмовитися від червоного вина, якщо він вже приймає його (в міру, природно). Дослідження показують, що ресвератрол не лише руйнує злоякісні клітини, а й захищає нормальну тканину від шкідливого впливу радіації.

Важливо знати, що клітини підшлункової залози особливо стійкі до хіміотерапії. Це з тим, що орган зазвичай накачує потужні травні ферменти в дванадцятипалу кишку (перша частина тонкої кишки за шлунком). Цей природний процес накачування підшлункової залози може навіть позбавити себе необхідної хіміотерапії. Але що цікаво, так це те, що ресвератрол в червоному вині також може скоротити потужність, потрібну для відкачування хіміотерапії з клітин.

Дослідження також показали, що люди, які приймають принаймні склянку червоного вина на тиждень, з меншою ймовірністю страждають від раку кишечника, ніж інші спиртні напої або пиво, що не п'ють або п'ють (33).

Ресвератрол також робить ракові клітини більш чутливими, перешкоджаючи протеїнам, які в окремих випадках інгібують хіміотерапію ( 34 ). Адже концентрація ресвератролу в червоному вині може досягати 30 мкг/мл.

Згідно з одним китайським дослідженням, поліфеноли червоного вина також можуть інгібувати проліферацію ракових клітин товстої кишки ( 35 ). Було виявлено, що червоне вино було однозначно краще білого вина при лікуванні раку молочної залози. Крім ресвератролу, інше з'єднання, зване міріцетин у червоному вині, дає йому додаткові профілактичні властивості. І при випробуваннях на мишах виявили, що поліфеноли червоного вина затримують початок пухлин. В іншому іспанському дослідженні вказали, що червоне вино негативно впливає на розвиток раку легенів, і подальші дослідження продовжуються ( 36 ).

В іншій доповіді, опублікованій Гарвардською медичною школою, наголошуються на можливості червоного вина, що запобігає раку передміхурової залози ( 37 ). Чоловіки, які споживають помірну кількість червоного вина, вдвічі рідше страждають від раку передміхурової залози, ніж ті, хто взагалі не п'є. Дослідники припускають, що ресвератрол у напої може працювати проти чоловічих гормонів, які стимулюють передміхурову залозу. Червоне вино також може знизити ризик розвитку деяких поширених та агресивних видів раку на цілих 60 відсотків ( 38 ).

І, згідно з дослідниками з Університету Колорадо, якщо ви збираєтеся випити алкоголь, то віддайте перевагу червоному вину (39).

Але, будемо об'єктивними, є й деякі суперечливі докази – що теж важливо. В одному повідомленні йдеться про те, що червоне вино може, навпаки, збільшити ризик раку. Це можна пояснити підвищеним вмістом алкоголю у вині ( 40 ). Тому ми рекомендуємо вам звернутися до лікаря, принаймні, в цьому аспекті – оскільки рак не є якимось пересічним захворюванням, з яким ми хочемо жартувати . Крім того, щоб зменшити шкідливі ефекти алкоголю, ви можете додати у вино низькокалорійний мікс із фруктів або випивати склянку води між кожним напоєм.

5. Запобігає ожиріння

Дослідження кажуть, що ресвератрол у червоному вині може перетворювати поганий жир на бурий жир, що швидко спалюється. І дієти, що містять подібні антиоксиданти, можуть допомогти у боротьбі з ожирінням ( 41 ). Ресвератрол посилює окислення дієтичних жирів та запобігає перевантаженню організму. Він перетворює білий жир на бурий жир (також званий бурою жировою тканиною), який спалюється як енергія, тим самим запобігаючи ожиріння та метаболічній дисфункції.

Але важливо зазначити, що деякі винні бренди, особливо мерло та каберне-совіньйон, містять максимальну кількість фракцій ресвератролу, що є у винограді. Це з тим, більшість корисних поліфенолів нерозчинні і отфильтровываются у процесі виноробства. Хоча це може бути не так з усіма брендами червоного вина, важливо дізнатися про процес виноробства у продавця. Небагато додаткових знань може допомогти.

Споживання червоного вина також може знизити шкідливий вплив куріння ( 42 ). Воно може знижувати запальні процеси та процес старіння в клітинах (викликаний ферментом, який називається теломеразою), який зазвичай прискорює свою дію після куріння.

Згідно з іншим іспанським дослідженням, поліфеноли в червоному вині модулюють кишкову мікробіоту і допомагають запобігти метаболічним захворюванням у людей з ожирінням ( 43 ). Ці поліфеноли можуть також запобігати серцевим захворюванням, пов'язаним з ожирінням ( 44 ).

Згідно з доповіддю Університету Пердью, ресвератрол, перетворюючись на піцеатанол, надає на організм ще сильніший вплив. Піцеатаннол змінює сам процес розвитку адипогенезу (процес, коли жирові клітини на ранній стадії стають зрілими), що означає, що сполука може затримувати або навіть пригнічувати адипогенез ( 45 ). Піцеатаннол також міститься в шкірках червоного винограду та його насінні, а ще в чорниці та маракуйє.

Але дозвольте нам ще раз наголосити на цьому - доповнення. За даними Американського інституту досліджень раку, калорії та алкоголь у червоному вині можуть сприяти збільшенню ваги та збільшити ризик захворювання, якщо приймати вино у великих кількостях у довгостроковій перспективі ( 46 ) . Отже, обмежуйте споживання до 1 келиха або менше для жінок та 2 келихи або менше для чоловіків. В день.

6. Знижує ймовірність підвищення кров'яного тиску та інсульту

В одній із доповідей Гарвардської медичної школи, де вони досліджували властивості безалкогольного червоного вина, то там рекомендується використовувати безалкогольне червоне вино в порівнянні зі звичайним червоним вином. Вино захищає від пошкодження артерії, знижуючи кров'яний тиск ( 47 ). Крім того, вживання безалкогольного вина може підвищити рівень оксиду азоту в крові. Це хороша новина, оскільки оксид азоту розслаблює стінки кровоносних судин, покращуючи кровообіг. Тим не менш, регулярні фізичні вправи та правильне харчування будуть найкращими варіантами у будь-який час.

Іспанські дослідники також стверджують, що алкоголь у червоному вині послаблює його здатність знижувати кров'яний тиск ( 48 ). Таким чином, безалкогольне вино може стати непоганим альтернативним варіантом.

Ще одним способом червоне вино може знизити артеріальний тиск – зменшуючи стрес. Стрес може підвищити рівень артеріального тиску, але вживання келиха червоного вина на ніч допоможе вам розслабитися.

Було також виявлено, що невеликий келих вина щодня знижує ризик ішемічного інсульту на 10% ( 49 ). Все, що знаходиться за межами цієї суми, може стати проблемою, оскільки алкоголь може підвищувати рівень артеріального тиску, тим самим провокуючи інсульт.

Ресвератрол у червоному вині також може спонукати клітини мозку захищатися від вільних радикалів, тим самим запобігаючи інсульту ( 50 ). Але потрібно більше досліджень - оскільки не всі види червоного вина містять однакову кількість ресвератролу. Але в будь-якому випадку, якщо ви вирішите випити вина, то нехай червоне вино стане першим вибором - оскільки воно може захистити мозок ( 51 ).

Але знову ж таки, ми маємо суперечливі докази, - інший набір дослідників каже, що ефекти, пов'язані з кров'яним тиском, від червоного вина збігаються з ефектом від пива. І видалення алкоголю із червоного вина не може мати великого значення. На думку дослідників це тонкий баланс. Алкоголь, коли його приймають помірно, може знизити ризик утворення згустків крові, що може призвести до проблем ( 52).

7. Збільшує тривалість життя

Дослідження, проведені французькими вченими, показують, що ресвератрол у червоному вині може збільшити термін життя цілих 60% ( 55 ). Антиоксидант може також забезпечувати вищі рівні енергії організму. Хоча тести були проведені на хробаках, дослідники вважають, що подібні ефекти можуть спостерігатися і у людей. Ресвератрол може активувати так звану "стрес-відповідь" у клітинах людини, що може підвищити тривалість життя.

Антиоксидант, що міститься в деяких ягодах, наприклад, винограді, арахісах і какао-бобах, виробляється в цих рослинах як реакція на стрес. Це природний фітоалексин (також званий "захисником рослини"), який виробляється у відповідь на механічну травму (наприклад, підрізування), ультрафіолетове випромінювання або інфекцію грибками як засіб захисту ( 56 ) . Дослідження показують, що може працювати аналогічно і в людей.

Ще в одному італійському дослідженні говориться, що вино може збільшити тривалість життя, пробудивши гени довголіття ( 57 ). І, згідно зі Стенфордським центром довголіття, ресвератрол у червоному вині може захистити наші нейрони від небажаних наслідків старіння ( 58 ). Однак кількість ресвератролу, яку ви можете отримати з червоного вина, є досить малою порівняно з такою в таблетках. Якщо ви захочете отримати порівнянну кількість ресвератролу лише з вина, вам, можливо, доведеться випивати до 600 пляшок червоного вина щодня (!) ( 59 ). Але це, звичайно, не дуже гарна ідея, правда?

8. Червоне вино знижує рівень стресу

Ну вже це ми з вами знаємо 😉.

І так, це знову ресвератрол. Ця сполука в червоному вині стимулює певний білок, який активує механізми, що відновлюють ДНК, пригнічує гени пухлини і сприяє розвитку генів довгожительства. В принципі, ми хочемо сказати, що склянка червоного вина на день може допомогти вам у цьому. Кращий спосіб домогтися цього - випити келих вина за вечерею, а не відразу перед сном - це може вплинути на вас, не порушуючи цикл сну.

Але стрес-ефект від червоного вина не застосовується до вагітних жінок. Жінки, які чекають на дитину, відчувають великий стрес - і пити червоне вино - не найкращий варіант для боротьби з ним. Алкоголь у будь-якій формі може завдати шкоди дитині ( 60).

Деякі продукти, солодощі, наприклад, можуть зняти стрес, але їх недолік - це набір ваги. Фрукти, овочі та червоне вино не тільки знімають стрес, але також пропонують антиоксиданти, які можуть бути дуже корисними ( 61).

9. Зміцнює кістки

Одне з досліджень, опублікованих в Оксфордському академічному журналі, показало, що ресвератрол у червоному вині може покращити щільність хребетної кістки у чоловіків, які страждають на метаболічний синдром ( 62 ). Дослідження передбачає, що ресвератрол позитивно впливає на кісткову тканину, стимулюючи її оновлення та мінералізацію. З'єднання також має протизапальні властивості, які можуть запобігти втраті кісткової тканини. Ресвератрол стимулює костіутворюючі клітини в організмі ( 63 ).

Один або два келихи вина можуть працювати так само добре, як лікарські препарати, щоб захистити літніх жінок від стоншення кісток. Було встановлено, що помірне вживання алкоголю після менопаузи підтримує міцність кісток у наступні роки. Відомо, що дисбаланс між розчиненням старої кістки та утворенням нової кістки є причиною остеопорозу у жінок похилого віку, а алкоголь, коли він споживається помірно(!), усуває цей дисбаланс ( 64 ) . Національне суспільство остеопорозу попереджає від непомірного вживання алкоголю. Надмірний алкоголь може збільшити ризик переломів.

10. Знижує ризик виникнення катаракти.

Згідно з дослідженнями, ресвератрол та інші антиоксиданти у червоному вині можуть допомогти запобігти катаракті ( 65 ). В іншому дослідженні, проведеному Школою медицини Вашингтонського університету, ресвератрол у вині запобігає неконтрольованому росту кровоносних судин в очах. Він також запобігає діабетичній ретинопатії та віковій дегенерації жовтої плями ( 66 ).

Ресвератрол може також знизити ризик виникнення катаракти за рахунок збільшення рівня глютатіону в організмі людини.67).

Згідно з іншими дослідженнями, виноград (і вино, що виробляється з нього), рожеве, червоне або чорне, може діяти як чарівна паличка у боротьбі з катарактою (68).

11. Сприяє здоров'ю печінки

Помірне споживання вина виявилося не тільки безпечним для печінки, а й могло знизити ризик розвитку безалкогольної жирної хвороби печінки ( 69 ). Навпаки, споживання пива або лікеру може збільшити ризик такого захворювання у чотири рази.

12. Може допомогти запобігти хворобі Альцгеймера

Виявили, що ресвератрол у червоному вині відновлює пошкоджені гематоенцефалічні бар'єри, які перешкоджають проникненню крові з організму в мозок. Саме цей ефект, що відновлює, уповільнює розвиток когнітивних проблем у пацієнтів з хворобою Альцгеймера ( 70 ). Хворі на Альцгеймер стикаються з додатковими проблемами запалення нервової тканини, що часто викликано секрецією шкідливих імунних молекул, що проникають з організму в мозок. Ресвератрол блокує ці імунні молекули, які в іншому випадку можуть спричинити запалення та зруйнувати нейрони.

Дослідники також вивчали сполуки, які залишилися після того, як червоне вино проходить через кишечник - вони називають ці сполуки людськими метаболітами кишечника ( 71 ). Ці метаболіти можуть перешкоджати смерті клітин мозку.

13. Покращує здоров'я мозку

Згідно з дослідженнями, проведеними Єльською школою медицини, хоча молекули вина не мають аромату чи смаку, вони стимулюють мозок створювати саме таке смакове враження. Це змушує вашу сіру речовину працювати старанніше, тим самим покращуючи здоров'я мозку ( 72 ). Насправді смак ніколи не визначається молекулами вина, але він створюється, під впливом цих молекул, в мозку дегустатора.

Було також встановлено, що помірні регулярні дози червоного вина мають антиоксидантну дію в гіпокампі діабетиків. І ресвератрол має подібний вплив як на гіпокамп, так і на лобову кору. 73).

Тільки не варто думати, що чим більше вина вип'єш, тим розумнішим станеш 😃. Надмірне (!) споживання алкоголю може погіршити ваші навички мислення та викликати пошкодження головного мозку ( 74).

Однак ми знову представимо й суперечливі результати досліджень. Деякі дослідження не підтверджують загальне переконання, що склянка червоного вина на день може запобігти пошкодженню головного мозку ( 75 ). Отже, якщо у вас є якісь недуги мозку, не розраховуйте на вживання вина, негайно зупиніться та зверніться до лікаря. Не варто ризикувати.

14. Бореться з депресією

Згідно з дослідженням, від 2 до 7 склянок червоного вина на тиждень (НЕ на день!!) може знизити рівень депресії. Ті самі дослідження також припускають, що перевищення цієї межі, навпаки, може посилити депресію.

Якщо у відсотковому відношенні (для ясності), то споживання від 5 до 15 г алкоголю на день вважається оптимальним. Невеликий келих вина містить близько 9 г алкоголю.

15. Поліпшує сон

Виноградне червоне вино багате мелатоніном, тим самим з'єднанням, яке викликає сон у людей. Цей гормон виробляється у нашому мозку шишкоподібною залозою. І майже весь виноград, що використовується для виробництва червоного вина, містить більше мелатоніну, ніж кров. На думку вчених, вміст мелатоніну в червоному вині може бути досить високим, щоб допомогти нам добре поспати. 76).

Мелатонін у червоному вині може регулювати циркадний ритм, тим самим допомагаючи спати.

У ще одному дослідженні люди, які пили червоне вино, повідомляли про кращу якість сну, ніж ті, хто пив просту воду.77).

16. Посилює функціональність легень

Згідно з доповіддю, ресвератрол у червоному вині може пом'якшити запальний процес, який виникає при хронічній обструктивній хворобі легень (ХОЗЛ) ( 78 ). За словами дослідників з Національного інституту серця та легень імперського коледжу Лондона, куріння є основною причиною ХОЗЛ, і хвороба є незворотною. І одне грецьке дослідження показало, що два келихи червоного вина знижують ушкодження артерій, спричинених однією цигаркою.

Згідно з дослідженням в Огайо, ресвератрол може допомогти у лікуванні легеневої гіпертензії ( 79 ). Хоча для масштабного дослідження потрібно більше досліджень, це досить перспективним для здоров'я людини.

17. Запобігає руйнуванню зубів.

Дослідження показали, що червоне вино може захистити ваші зуби, запобігаючи їх ушкодженню. Вино може допомогти видалити бактерії з зубів, які в іншому випадку виробляють кислоту, яка і ушкоджує зуби з часом ( 80).

Але це може бути компромісом між плюсами та мінусами – зниженим ризиком руйнування зубів та зайвих калорій від алкоголю. Однак у помірних кількостях ви можете скористатися перевагами вживання червоного вина.

Видаляє червоне вино та бактерію під назвою стрептокок, який зазвичай поселяється у проміжках між зубами. Поліфеноли в червоному вині можуть допомогти видалити ці бактерії ( 81).

Проте дослідження наголошують і на протипоказанні. По-перше, дослідження проводилося в лабораторії і деякі критики стверджують, що умови всередині лабораторії відрізняються від умов усередині рота. Також було припущення, що алкоголь, кислоти та цукру в червоному вині можуть звести нанівець переваги його поліфенолів.

18. Підвищує рівень жирних кислот Омега-3

Нам не потрібно говорити вам, наскільки важливими є омега-3 жирні кислоти. Згідно з доповіддю Католицького університету, помірне споживання червоного вина може підвищити рівень омега-3 жирних кислот в еритроцитах. У дослідженні також говориться, що червоне вино краще за інші алкогольні напої ( 82 ). Дослідники вважають, що цей ефект можна віднести до поліфенолів, які у вині.

Це також може пояснити, чому споживання червоного вина пов'язане з покращенням серцевого здоров'я, оскільки відомо, що омега-3 сприяє зміцненню здоров'я серця.

19. Зміцнює імунну систему

Дослідження показали, що щоденний келих вина (червоного вина, зокрема) може зміцнити імунну систему та допомогти їй боротися з інфекціями ( 83 ). Склянка або два червоні вина також можуть допомогти вам перемогти цю дратівливу застуду.

Згідно з Американським Журналом Епідеміології, цей захист може бути сильнішим саме з червоним вином, не з білим. У дослідженні говориться, що червоне вино може виробляти певний імунітет, який може запобігти понад 200 вірусам, які викликають застудні захворювання. 84).

Згідно з дослідженням, проведеним Університетом Флориди, червоне вино не пригнічує імунну відповідь організму на зовнішні подразнення, що в основному означає, що вино не шкодить нашій імунній системі (якщо вважати помірне вживання вина, звичайно). Ви можете отримувати всі переваги червоного вина без шкоди для імунної функції ( 85).

20. Допомагає боротися із хворобою Паркінсона

Згідно з дослідженням 2008 року, опублікованим у Європейському журналі фармакології, ресвератрол допомагає захищати клітини та нерви, а також дозволяє зменшити пошкодження головного мозку у пацієнтів із хворобою Паркінсона. Дослідження проводилося на щурах, із позитивними результатами.

Було також виявлено, що ресвератрол захищає клітини головного мозку від ушкоджень, спричинених зондами, вставленими в мозок для лікування, метод DBS (глибока стимуляція мозку).

Катехіни в червоному вині також можуть захистити мозок від травм, спричинених нейротоксинами (які беруть участь при початку хвороби Паркінсона) (87).

Повернутися до ЗМІСТ

КОРИСТЬ ЧЕРВОНОГО ВИНА ДЛЯ ШКІРИ

Дивіться нижче, яку користь може принести червоне вино вашій шкірі.

21. Уповільнення старіння та в'янення шкіри

Ми вже бачили, як червоне вино уповільнює старіння вашого тіла та мозку. Ну, воно також добре працює, зберігаючи молоду шкіру.

Склянка червоного вина на день допоможе зробити вашу шкіру яскравішою та знизить ризик передракових уражень шкіри ( 88 ). Фактично, дослідники показують, що креми для шкіри з ресвератролом можуть стати наступним, великим напрямком у косметичній промисловості.

Червоне вино також може відновити початкове сяйво шкіри. Поліфеноли у вині можуть запобігти окисленню клітин, що призводить до старіння шкіри ( 89 ). Крім того, антиоксидантні властивості ресвератролу дуже добре впливають на окислювальний стрес, тому клітини шкіри часто оновлюються ( 90 ). Цей антиоксидант настільки сильний, що зараз його досліджують щодо його здатності запобігати раку та іншим небезпечним захворюванням шкіри.

Ресвератрол у червоному вині також захищає шкіру від шкідливих впливів, спричинених УФ-випромінюванням (91).

22. Бореться із прищами

Згідно з даними недавнього дослідження, ресвератрол у червоному вині може уповільнити зростання бактерій, що спричиняють вугри. Він також пригнічує проліферацію кератиноцитів, які викликають вугрові висипання ( 92).

Результати були особливо ефективними, коли хворі на вугри разом зі склянкою червоного вина також застосовували місцеве лікування перекисом бензоїлу. Комбінування ресвератролу та бензоїлпероксиду може забезпечити тривалу антибактеріальну дію на акне-бактерії ( 93).

23. Допомагає при сонячних опіках

Чи знаєте ви, що сонячний опік може статися всього за 20 хвилин, але може не проявляти себе протягом 6 годин? Це означає, що ви можете згоріти на сонці, навіть не усвідомлюючи це. І вгадайте, що це означає... Це найбільший фактор ризику раку шкіри. Але не турбуйтеся - оскільки розтирання червоним вином уражених ділянок може зняти сонячний опік ( 94).

Флавоноїди у червоному вині не дозволяють шкірі утворювати реактивні види кисню, сполуки, які реагують з УФ-променями та викликають сонячний опік. Це не означає, що ви можете повністю виключити використання сонцезахисного крему . Продовжуйте використовувати сонцезахисний крем, але також іноді робіть ковток червоного вина.

Як приготувати маску з червоним вином

Ви можете вживати червоне вино як напій або використовувати маску з червоного вина. І приготувати маску легко. Крім червоного вина ви також можете додати морські водорості і алое віра. Змішайте одну чайну ложку кожного із трьох інгредієнтів у мисці. Вимийте та висушіть обличчя, потім нанесіть суміш на обличчя (або постраждалу область) за допомогою ватного диска. Залишіть маску так, як вона є, на 15 хвилин. Змийте прохолодною водою і протріть обличчя м'яким рушником.

Повернутися до ЗМІСТ

КОРИСТЬ ЧЕРВОНОГО ВИНА ДЛЯ ВОЛОССЯ

Ось деякі корисні властивості червоного вина для волосся.

24. Сприяє росту здорового та товстого волосся

Вважається, що вживання червоного вина покращує кровообіг, забезпечуючи оптимальний кровообіг шкіри голови. Це може знизити втрату волосся.

Ви також можете сполоснути волосся червоним вином. Після миття шампунем та використання кондиціонера для волосся, ви можете промити волосся червоним вином. Але знайте, що можливе незначне забарвлення волосся.

Вважається, що ресвератрол у червоному вині зменшує запалення та утворення відмерлих клітин на шкірі голови, тим самим сприяючи зростанню волосся та роблячи його більш товстим.

Однак ми хотіли б сказати вам, що немає 100% доказів переваг червоного вина для волосся. Отже, будьте обережні і зверніться до фахівця з догляду за волоссям.

Повернутися до ЗМІСТ

ЯКЕ ВИНО КОРИСНІШЕ БІЛЕ ЧИ ЧЕРВОНЕ?

Основна відмінність пов'язана з тим, як виноградний сік ферментується. Для виготовлення білого вина виноград пресується, а шкірки, насіння та стебла видаляють перед ферментацією.

Але у випадку з червоним вином подрібнений виноград безпосередньо переноситься в чани, і вони ферментуються разом зі шкіркою, насінням та стеблами (буває, що стебла та листя, якщо вони є, видаляються). Саме виноградні шкірки надають вину свого кольору.

І оскільки червоне вино ферментується з виноградними шкурами (а біле ні), воно містить більше корисних сполук, ніж вино.

З погляду більшої корисності перемагає червоне вино. Говоримо як є. Антиоксиданти більш сконцентровані у червоному вині. Вино також містить етанол, який має небажані наслідки - він погіршує баланс рідини та має прооксидантну дію. Але поліфеноли у вині протистоять цим негативним наслідкам. Оскільки червоне вино має вищу концентрацію поліфенолів, воно краще працює, частково компенсуючи шкідливий вплив етанолу. 95).

Проте біле вино має перевагу перед червоним щодо здоров'я легень. Воно містить певні поживні речовини, які допомагають тканинам у легенях функціонувати краще. Хоча червоне вино також містить подібні поживні речовини, але ці сполуки сильніші у білому вині ( 96).

Переваги червоного вина просто неймовірні. Так, є деякі протиріччя. Що теж потрібно знати. Як і побічні ефекти, про які ми зараз поговоримо.

Повернутися до ЗМІСТ

ЯКІ ПОБОЧНІ ЕФЕКТИ ЧЕРВОНОГО ВИНА?

Ефект розрідження крові Ресвератрол відомий своїми антикоагулянтними властивостями. Це означає, що сполука може блокувати якість коагуляції тромбоцитів крові, які необхідні для згортання крові. Все це стає загрозою, коли ви приймаєте ресвератрол разом з ліками, що розріджують кров. Результатом може бути надмірна кровотеча.

Негативний вплив під час вагітності та грудного вигодовування Алкоголь у будь-якій формі небезпечний для вживання під час вагітності. Це може спричинити вроджені дефекти у немовляти і навіть спровокувати викидень. Червоне вино - це велике НІ-НЕЇЄ для матерів-годувальниць. Алкоголь проходить через грудне молоко, що призводить до зниження навичок навчання у малюка ( 97 ).

Блокує м'язове загоєння При застосуванні високих доз ресвератрол може перешкоджати циклу відновлення м'язів після тренувань та сприяти старінню ( 98 ). Споживання вина також може збільшити ризик раку молочної залози.

Головний біль Також називається головним болем від червоного вина, цей стан часто супроводжується запамороченням і нудотою. Головний біль виникає протягом 15 хвилин після прийому склянки червоного вина. Цього зазвичай немає при вживанні білого вина чи інших алкогольних напоїв. Високі концентрації сульфітів, танінів, гістамінів та простагландинів у червоному вині можуть спровокувати такі головні болі.

ОДНАК, є кілька способів, так би мовити ЛАЙФХАКІВ, щоб запобігти цим головним болям:

Випивай склянку води після кожного келиха вина.
Випий одну-дві таблетки аспірину (залежить від дозування активної речовини) або ібупрофен або ацетамінофен, які призначені для розрідження крові. Але це рекомендуються тільки в тому випадку, якщо ви плануєте випити одну або дві склянки вина, не більше.
Уникайте вживання солодких продуктів із вином.

Інші побічні ефекти. Вживання, особливо непомірне вживання вина, може викликати або погіршувати астму, подагру, безсоння, високий кров'яний тиск і панкреатит. Якщо ви страждаєте від будь-якого з цих захворювань, краще утримуватися від вживання червоного вина.

Надмірне вживання червоного вина може викликати один або кілька цих побічних ефектів. Однак помірне споживання, згідно з дослідженнями, дуже впливає на організм. Але якщо, ви все ж таки не хочете ризикувати - утримайтеся від вживання червоного вина.

Повернутися до ЗМІСТ

ДЕ ЩЕ ВИКОРИСТОВУЮТЬ ЧЕРВОНЕ ВИНО?

Червоне вино використовується в кулінарії як маринад, як інгредієнт для приготування їжі, і як ароматизатор у готовій страві. Додавання вина до кулінарії посилює смак та аромат їжі. Слід бути обережними щодо кількості вина, що використовується під час приготування. Додавання надто малої кількості вина нічого не змінить у смаку, а надто багато може зіпсувати страву.

Використовуйте невелику, але достатньо вина, щоб поліпшити смак страви. Не додавайте(!) вино в їжу перед тим, як подавати, оскільки це надає страві грубуватість. Вино має протомитися протягом 10-12 хвилин із їжею чи соусом, щоб покращити страву. Оскільки червоні вина дуже кислі за природою, вони вивільняють усі аромати страви, за умови, що у вині не надто багато таніну.

Червоне вино переважно використовується для ароматизації десертів. Воно використовується при смаженні та тушкуванні м'яса, а також для знежирення сковорідки, щоб зробити соус для курки або стейку. Будь-яке сухе червоне вино використовується для приготування їжі.

Повернутися до ЗМІСТ

Як купувати червоне вино? Що потрібно враховувати?

Коли ви вирішите купити червоне вино, пам'ятайте про наведені нижче рекомендації.

Зміст Танінов. Чим нижчий вміст танінів у вині, тим краще (якщо ви хочете насолодитися м'яким вином). Низький вміст таніну мають - Піно Нуар, Барбера та Санджовезе. Високі вміст таніну у сортах - Каберне Совіньйон, Шираз та Неббіоло.

Маркування. Перевірте не тільки виноград, що знаходиться у пляшці, але й той регіон, з якого беруть виноград. Це може розширити ваш вибір.

Купаж. Більшість червоних вин є купаж. Але не турбуйтеся про це. Просто оберіть свою марку, яка вам подобається.

Тіло вина. Це переважно колір. Це вже залежить від вашого смаку, необхідної атмосфери та візуального ефекту.

Дуб. Червоні вина найчастіше визрівають у дубових бочках, оскільки він згладжує різкість деяких сортів вина та надає йому насичену текстуру.

Урожай. Марочні вина. Зрозумійте, що час можна робити з червоним вином 😊.

Ціна. Ви можете сміливо вибирати недорогі сорти, багато з них чудові (головне, щоб вони були виготовлені з винограду, а не з... страшно сказати... порошку 😱), але не ухиляйтесь і від дорогих сортів час від часу.

Чудово. Ви знаєте, що шукати купуючи червоне вино. Але як ви його зберігатимете?

Повернутися до ЗМІСТ

ЯК ЗБЕРІГАТИ ЧЕРВОНЕ ВИНО?

Правильне зберігання вина важливе для підтримки його якості, кольору, смаку та аромату. Вино продукт, що досить швидко псується, через низький вміст алкоголю, тому його потрібно зберігати з великою обережністю. Пляшки із червоним вином можуть ідеально зберігатися на боці, але не вертикально. Це гарантує, що пробки залишаються вологими. Якщо пробки усохнуть згодом, повітря може просочитися, окислити і зіпсувати вино.

Люди зазвичай думають, що смак вина продовжує покращуватися з віком, але це не стосується всіх вин. Більшість червоних вин, виготовлених сьогодні, призначено для негайного споживання. Ці вина не покращаться з віком і мають споживатися протягом місяця чи двох. Червоні вина, які повинні покращуватися з віком, звичайно покращуватись,... але(!) тільки при правильному зберіганні.

Червоне вино слід зберігати далеко від ультрафіолетового впливу сонячних променів, а також далеко від сильного флуоресцентного світла, оскільки вони можуть його зіпсувати. Вино зазвичай зберігається у темних пляшках, щоб зменшити вплив світла. Але це не повністю гарантує збереження смаку, оскільки навіть невелика кількість світла може потрапляти усередину. Краще тримати вино в коробці або обернути його у тканину. Вино слід зберігати далеко від хімікатів, продуктів харчування та інших домашніх ароматів, оскільки пробка пляшки досить пориста; він може легко поглинати сторонні аромати чи запахи, руйнуючи смак та аромат самого вина. Ви можете, звичайно, зберігати своє червоне вино у спеціалізованому льоху, якщо дозволяють ваші обставини, щоб максимально продовжити термін його зберігання. Вино не повинно зазнавати будь-якої вібрації, оскільки вібрація перешкоджає старінню і провокує осад у вина.

Температура є одним із найважливіших факторів, що впливають на якість та дозрівання вин. Ідеальна температура зберігання вина становить від 10 до 19 градусів за Цельсієм. Занадто тепла температура робить смак алкоголю у вині надмірно очевидним, а його занадто холодне зберігання зробить вино гіршим і в'яжучим.

Дайте пляшці постояти вертикально протягом кількох хвилин, перш ніж подавати її, щоб осад, який був у вині, міг заспокоїтися і осісти. Після відкриття вина постарайтеся закінчити пляшку протягом двох-трьох днів, оскільки кисень вступає у взаємодію Космосу з вином, руйнуючи його смак. Ви можете зберігати його в холодильнику день або два і перед вживанням заздалегідь виймати його звідти, щоб воно нагрілося до потрібної температури. Червоне вино подається в окремому овальні або яйцеподібні келихи, щоб насолодитися його смаком і ароматом повною мірою.

Повернутися до ЗМІСТ

ВІДПОВІДІ ЕКСПЕРТІВ НА ПИТАННЯ ЧИТАЧІВ

Чи корисно випивати келих вина на ніч?

Так. Воно допоможе відрегулювати рівень холестерину і може навіть допомогти вам краще спати. Але пам'ятайте тільки один келих вина.

Якою є оптимальна температура подачі червоного вина?

Для червоного вина це від 16 до 20 градусів за Цельсієм. А для білого вина – від 9 до 13 градусів.

Що корисніше – пиво чи вино?

Вино. І, до того ж, червоне сухе вино.

Поділитись статтею з друзями:

ДЖЕРЕЛА І МАТЕРІАЛИ, що використовуються у статті:

"The French paradox: lessons for other countries". University School of Medicine, Франція. 2004 р. January.

“Meta-analysis of prospective cohort studies evaluating the association of saturated fat with cardiovascular disease“. Harvard School of Public Health, Boston, USA.

“Asociation of Dietary, Circulating, та Supplement Fatty Acids With Coronary Risk“. Annals of Internal Medicine. 2014 Березень.

“Grapes, wines, resveratrol, and heart health“. University of Milan, Milan, Італія. 2009 December.

"The Truth About Red Wine And Your Health". Huffington Post. 2011 December.

“Moderate alcohol consumption and cognitive risk“. Loyola University Chicago, Stritch School of Medicine, USA. 2011 August.

“UC San Diego Launches New Nonalcoholic Fatty Liver Disease Research Center“. UC SanDiego Health. 2016 February.

“Attention men: benefits of red wine, від Harvard Men's Health Watch“. Harvard Medical School. 2007 р. June.

“Red wine and resveratrol: Good for your heart?“. MayoClinic.

"How Red Wine Helps the Heart". WebMD. 2010 р. June.

“Дві glasses of red wine a day can be good for your heart“. Express. 2014 р. June.

"Red wine: A drink to your heart". Annamacharya College of Pharmacy, New Boyanapalli, India. 2010 Жовтень.

"Resveratrol and red wine, zdravе srdce і longevity". University of Connecticut School of Medicine, США. 2010 September.

“Moderate red wine consumption and cardiovascular disease risk: beynd the “French paradox””. Azienda Ospedaliero-Universitaria di Parma, Parma, Italy. 2010 February.

"Wine and heart health". US National Library of Medicine.

"The chemistry and mystery of red wine". Women's Health Research Institute, Northwestern University.

"Red wine boosts good cholesterol". Dailymail. 2005 February.

“Why a glass of red wine with your steak can LOWER cholesterol“. Dailymail. 2013 року January.

"Ефект з природного ядра на винятковій therosclerosis: lipid-independent protection". Universidade de Sao Paulo, Brazil. 1999 February.

“For a healthy heart consider a red“. FIU Magazine. 2012 July.

“Результати з удосконалення модеративного алкоголю введення в кардіометаболічні ризики в adults with type 2 diabetes“. Annals of Internal Medicine. 2015 Жовтень.

“Drinking Wine Is Linked to a Lower Risk of Diabetes“. TIME. 2017 July.

"Diabetes". World Health Organization. 2016 July.

“Can frequent, moderate drinking ward off diabetes?“. CNN. 2017 July.

“Глаза з wine a night could help people with diabetes…“. The Independent. 2015 May.

“Protective effects of polyphenolics in red wine on diabetes…“. Ivan Franko Lviv National University, Україна. 2010 December.

“Effects of red wine, tannic acid, або ethanol on glucose tolerance…“. Universite de Bordeaux II, Франція. 1999 September.

"Red Wine Antioxidant Might Help Diabetics Arteries". US National Library of Medicine. 2017 May.

“Red wine, tea may help regulate blood sugar in type 2 diabetics, say food scientists“. UMassAmherst. 2008 р. April.

"Here's What Happens When You Drink Red Wine Every Night". TIME. 2015 Жовтень.

“Ричення алкоголю регулярно можна cut diabetes risk – і red wine is your 'healthiest' option“. The Mirror. 2017 July.

"Mounting Evidence Shows Red Wine Antioxidant Kills Cancer". University if Rochester Medical Center. 2008 Березень.

"Wine 'may prevent cancer'". Dailymail.

"Red Wine Antioxidant Fights Cancer". WebMD. 2008 Березень.

"Red Wine Polyphenols for Cancer Prevention". Чжэцзян University, China. 2008 р. May.

"Type of wine and risk of lung cancer: case-control study in Spain". University of Santiago de Compostela, Spain. 2004 р. November.

"Red wine and prostate cancer". Harvard Medical School. 2007 р. June.

"Red wine, taken in moderation, reduces risk of prostate cancer". Harvardgazette. 2007 р. June.

"Red Wine's Cancer-Fighting Qualities". University of Colorado.

“Red wine increases cancer risk“. The Independent. 2017 February.

"Revealed: How to lose weight - drink plenty of red wine". The Telegraph. 2015 December.

“Weight loss diet miracle: Drinking red WINE could help YOU shed the pounds“. Express. 2017 January.

“Red wine polyphenols modulate fecal microbiota and…“. Biomedical Research Institute of Malaga, Spain. 2016 April.

“Red wine polyphenols prevent metabolic and cardiovascular alterations…“. INSERM, Франція. 2009 р. May.

“Red wine, fruit compound could help block fat cell formation“. Purdue University. 2012 April.

“Does drinking red wine prevent obesity? No, no it doesn't“. American Institute for Cancer Research. 2015 July.

“Неалкогольний wine may low blood pressure“. Harvard Medical School. 2012 September.

“Red wine IS good for cutting blood pressure (але вам потрібно для отримання алкоголю)“. Dailymail. 2012 September.

“A glass of wine a day could protect against a stroke“. The Telegraph. 2016 November.

“How Red Wine May Shield Brain From Stroke Damage“. Johns Hopkins Medicine. 2010 р. April.

“7 things you can do to prevent a stroke“. Harvard Medical School. 2015 Жовтень.

"Both Beer, Red Wine Raise Blood Pressure". WebMD. 2005 р. April.

“Red wine polyphenols не має низьких периферійних або центральної blood pressure…“. Erasmus University Medical Center, The Netherlands. 2012 Березень.

“Red wine and beer elevate blood pressure in normotensive men“. University of Western Australia та Western Australian Institute for Medical Research, Australia. 2005 р. April.

“'Miracle ingredient' в red wine could help people live longer and more energetic lives“. Dailymail. 2013 May.

“Longevity nutrients resveratrol, wines and grapes“. University of Connecticut School of Medicine, США. 2010 Березень.

“Grapes, wines, resveratrol, and heart health“. University of Milan, Італія. 2009 December.

"Red wine compound found to slow down neural aging in mice". Stanford Center on Longevity.

“Red wine compound may help slow aging process“. Washington University in St. Louis. 2009 р. June.

““My midwife said that having glass of red wine was actual better for the baby”“. University of South Australia, Australia; і University of York, UK. 2015 April.

“FOODS CAN PAVE THE PATH TO STRESS RELIEF“. Medill Reports Чикаго. 2015 Жовтень.

“Resveratrol Increases Bone Mineral Density and Bone Alkaline Phosphatase in Obese Men“. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. 2014 December.

“Red wine and chocolate proven to prevent osteoporosis“. Express. 2014 Жовтень.

“Daily glass of wine 'is as good as drugs for protecting women's thin bones“. Daily Mail. 2012 August.

“Want to protect your sight? Follow the EYE diet! Cheese, red wine, salmon and peanuts може все help prevent blindness“. Daily Mail. 2015 July.

“Ingredient in red wine may prevent some blinding diseases“. Washington University School of Medicine. 2010 р. June.

"Resveratrol and Ophthalmic Diseases". University of Florida College of Medicine, США. 2016 April.

“Could grapes be the 'magic bullet' for cataracts?” UNT Health Science Center. 2016 November.

"Daily Glass Of Wine Could Improve Liver Health". University of California. 2008 р. May.

“Red wine molecule може бути повільним Alzheimer's symptoms, study finds“. Fox News. 2016 July.

“Is dementia CURE one step closer? How THIS alcoholic drink може protect proti Alzheimer's“. Express. 2017 May.

“Drinking wine could be good for your brain, research finds“. Business Insider. 2017 April.

“Resveratrol та Red Wine Function є Antioxidants у Nervous System“. Universidade Federal de Ciências da Saud de Porto Alegre, Brazil. 2010 November.

"Substance found in red wine 'helps fight ageing'". US National Library of Medicine. 2017 Березень.

“Even moderate drinking can damage the brain, claim researchers“. The Guardian. 2017 р. June.

“Can't sleep? Have a glass of red wine“. Daily Mail. 2006 р. June.

"Here's What Happens When You Drink Red Wine Every Night". TIME. 2015 Жовтень.

“Red wine may help lung illness“. Daily Mail.

"Іс Resveratrol the Magic Bullet for Pulmonary Hypertension?". Центр для Cardiovascular and Pulmonary Research, Ohio, USA. 2010 September.

“Good news! Red wine is good for your TEETH: Study finds it can help prevent cavities“. Daily Mail. 2014 May.

"Study suggests red wine could prevent dental cavities". Carrington College. 2015 May.

"A little wine may boost heart-healthy omega-3". Reuters. 2008 December.

“Daily glass of wine boosts the immune system“. The Telegraph. 2013 December.

“How a glass or two of wine can help beat those colds“. Daily Mail.

“Red Wine Can Help Maintain Immune System..“. University of Florida. 1999 August.

"Утворюючи роль nutrition в Parkinson's disease". Rosalind Franklin University of Medicine and Science, North Chicago, USA. 2014 Березень.

"Wine Polyphenols: Potential Agents in Neuroprotection". Université de Bordeaux, Франція. 2012 July.

"Is Drinking Wine a Key to Antiaging?". WebMD.

“Top ten foods for glowing skin“. Forbes.

“The Grape Antioxidant Resveratrol for Skin Disorders: Promise, Prospects, and Challenges“. University of Wisconsin, USA. 2012 April.

“Skin Ageing: Natural Weapons and Strategies“. University of Kragujevac, Serbia. 2013 року January.

“Antioxidant in red wine could help reduce acne, study says“. Незалежно. 2014 Жовтень.

“Антиоксидний матеріал у фарбах uncorks нові targets for acne treatment“. UCLA Newsroom. 2014 September.

“Я можу почати зоряний back в сонце-розрізнений шкірою: від того, щоб викинути на кермування, зроблену область з červenим wine…“. Daily Mail. 2015 August.

“Polyphenols є медицина: Чи це час, щоб переглянути wine red для наших пацієнтів?”. Yale University School of Medicine, Connecticut, USA. 2009.

"White wine good for lungs". BBC News.

"WINE". WebMD.

“Red wine is bad for you, say experts“. The Telegraph. 2016 January.

"Is wine vegan?". PETA.

КОРИСТЬ ЧЕРВОНОГО ВИНА ДЛЯ ЗДОРОВ'Я. ЙОГО ВПЛИВ НА СТАН ШКІРИ І ВОЛОССЯ

Користь червоного сухого вина. Які корисні властивості червоного вина для волосся та шкіри. Як вибрати та як зберігати червоне вино.

ЗМІСТ:

ЯК РОБИТЬ ЧЕРВОНЕ ВИНО

ПОПУЛЯРНІ СОРТИ ЧЕРВОНИХ ВИН

Дякуючи ЧОМУ ЧЕРВОНЕ ВИНО ТАК КОРИСНО

ЧИ ЗАВЖДИ ЧЕРВОНЕ ВИНО КОРИСНЕ?

КОРИСТЬ ЧЕРВОНОГО ВИНА ДЛЯ ЗДОРОВ'Я

1. Червоне вино зміцнює здоров'я серця

2. Червоне вино знижує рівень холестерину

3. Допомагає боротися із діабетом

4. Бореться проти Раку

5. Запобігає ожиріння

6. Знижує ймовірність підвищення кров'яного тиску та інсульту

7. Збільшує тривалість життя

8. Червоне вино знижує рівень стресу

9. Зміцнює кістки

10. Знижує ризик виникнення катаракти.

11. Сприяє здоров'ю печінки

12. Може допомогти запобігти хворобі Альцгеймера

13. Покращує здоров'я мозку

14. Бореться з депресією

15. Поліпшує сон

16. Посилює функціональність легень

17. Запобігає руйнуванню зубів.

18. Підвищує рівень жирних кислот Омега-3

19. Зміцнює імунну систему

20. Допомагає боротися із хворобою Паркінсона

КОРИСТЬ ЧЕРВОНОГО ВИНА ДЛЯ ШКІРИ

21. Уповільнення старіння та в'янення шкіри

22. Бореться із прищами

23. Допомагає при сонячних опіках

КОРИСТЬ ЧЕРВОНОГО ВИНА ДЛЯ ВОЛОССЯ

24. Сприяє росту здорового та товстого волосся

ЯКЕ ВИНО КОРИСНІШЕ БІЛЕ ЧИ ЧЕРВОНЕ?

ЯКІ ПОБОЧНІ ЕФЕКТИ ЧЕРВОНОГО ВИНА?

ДЕ ЩЕ ВИКОРИСТОВУЮТЬ ЧЕРВОНЕ ВИНО?

Як купувати червоне вино? Що потрібно враховувати?

ЯК ЗБЕРІГАТИ ЧЕРВОНЕ ВИНО?

ВІДПОВІДІ ЕКСПЕРТІВ НА ПИТАННЯ ЧИТАЧІВ