Колаген та його корисні властивості для шкіри, кишківника, суглобів і кісток

Чим корисний колаген для шкіри | Які переваги колагену для суглобів, кісток та кишечника. Колагенові добавки.

ІННА КОДРУ , ЖОВТЕНЬ 22, 2018

Ви, напевно, чули про колаген, і на етикетках різних косметичних препаратів це найменування стало з'являтися дедалі частіше, але що таке колаген? Цей фібрилярний білок наповнив світ косметики такими штормами, що здається, ніби всі - від рядових прихильників правильного догляду за шкірою до знаменитостей - не можуть встояти перед спокусою використовувати його.

Колаген - ЩО ЦЕ?

Колаген є волокнистий (фібрилярний) білок, який відтворюється в організмі і необхідний для багатьох життєво важливих біологічних процесів. Фактично, колаген є найпоширенішим білком в організмі людини, і це необхідний будівельний матеріал для здорових нігтів, волосся, шкіри, кісток, сухожилля, зв'язок і т. д. Фактично, колаген є важливою складовою для структури нашого тіла. Щоразу, коли ви рухаєтеся, незалежно від того, чи ви розтягуєтеся в балетній школі або просто йдете сходами, будьте вдячні колагену за гнучкість суглобів та еластичність сухожиль.

Отже, чому колаген останнім часом став привертати до себе стільки уваги? Останні дослідження цього, здавалося б, чудового білка показують, що в міру того, як ми старіємо і долаємо різні життєві стреси, виробництво колагену знижується. Тому підтримання здорового рівня колагену необхідне оптимального функціонування організму, і іноді необхідно допомагати організму відновлювати його. В той час, як нещодавно значний інтерес до колагену був пов'язаний виключно з його властивостями при догляді за шкірою, АЛЕ.. Його корисні властивості виходять далеко за рамки простого надання еластичності вашій шкірі.

ПЕПТИДИ КОЛАГЕНУ - ЩОСЬ НОВЕНЬКЕ?

Часто, продукти з колагеном на ринку, такі як сироватки для шкіри та різні добавки, продаються з позначкою, що містять «колагенові пептиди». У біології "пептиди" - це термін, який просто відноситься до коротких ланцюгів амінокислот. Весь колаген є білок, що складається з амінокислот: гліцину, проліну, гідроксипроліну і аргініну, які допомагають нашому організму залишатися в хорошому стані. Насправді здорове зростання м'язів та здоров'я суглобів, а також загальне здоров'я часто приписуються безпрецедентній кількості амінокислот, що містяться в колагені. Колаген секретується( 1 ) клітинами, головним чином клітинами сполучної тканини.

Цікавий факт: існує більше десятка видів( 2 ) колагену, які складаються з різних пептидів і мають ряд структур і функцій, що відрізняються. Наприклад, існують певні типи колагену, відповідальні за формування вашої шкіри та хрящів. На жаль, було проведено мало досліджень цих типів колагенів, і не так багато досліджень, які вказують на те, наскільки вони корисні – а це, як відомо, найчастіше має вирішальне значення.

Приблизно від 80 до 90 відсотків( 3 ) колагену відноситься до класів 1, 2 та 3, які є дуже сильними та важливими білками. Тип 1 важливий для утворення кісток, зубів та шкіри і є переважним у цих тканинах та сухожиллях. Але, де є тип 1, ви часто знайдете колаген типу 2, який в основному відомий своєю важливою роллю у структурній підтримці хрящів. Тип 3 міститься у шкірних, м'язових та кровоносних судинах.

Крім різних типів колагену важливо відзначити, що з його класифікації використовуються два терміна( 4 ). По-перше, ендогенний колаген є натуральний колаген або той вид, який синтезується організмом. По-друге, екзогенний колаген є синтетичним і надходить із зовнішнього джерела, такого як порошок. Найчастіше, у науковій літературі наголошується, що виснаження ендогенного колагену пов'язане із загальним погіршенням здоров'я.

КОРИСТЬ КОЛАГЕНУ ДЛЯ ШКІРИ

Цінителі природної краси та здоров'я стали звертати увагу на колаген після того, як багато хто визнав його цінність як нехірургічного рішення для видалення зморшок на обличчі та його здатності омолоджувати шкіру. Щойно було науково підтверджено, що ендогенне виробництво колагену зменшується з віком, інтерес до колагену швидко почав розвиватися. По суті, колаген відіграє роль у формуванні кластера клітин або фібробластів, які дозволяють новим клітинам зростати, допомагаючи заміняти мертві клітини шкіри. Іншими словами, фібробласти мають вирішальне значення для підтримки здоров'я шкіри та загоєння ран.

То що роблять з нами ці всілякі креми та сироватки, що обіцяють фонтан молодості? Було доведено, що колаген покращує еластичність шкіри( 5 ) та загальне насичення шкіри вологою( 6 ), багато клінічних досліджень, в яких йдеться про переваги колагену, мало мало досліджень його зовнішнього застосування. Тому більшість продуктів по догляду за шкірою, що рекламуються як засіб по пожвавленню шкіри шляхом додавання на неї колагену, ймовірно, надто хороші, щоб бути правдою. Чому? Тому що більшість молекул колагену надто великі, щоб поглинатися нашою шкірою.

Будь-яка видима користь від місцевого застосування колагенового продукту найчастіше пов'язана із чудовими зволожуючими ефектами цих засобів, які фактично не збільшують та не стимулюють виробництво колагену організмом. З іншого боку, було виявлено, що присутній у них колаген прискорює ріст волосся та загоєння ран. 7).

Ще один цікавий нюанс, який зазвичай рідко згадується, полягає в тому, що нам, для синтезу колагену, потрібен вітамін С. Таким чином, у той час як виробники стверджують різні неперевірені речі про свої колагенові продукти по догляду за шкірою, просте додавання масла, багатого вітаміном C, наприклад такого як обліпиха до ваших щоденних процедур, реально може сприяти природному стимулюванню виробництва колагену в організмі.

КОРИСТЬ КОЛАГЕНУ ДЛЯ КИШЕЧНИКА

Крім корисних властивостей для шкіри, ваш кишечник отримує найбільшу увагу, коли справа доходить до колагену. В інтернет-виданнях є багато статей про колаген та його корисні властивості для ШКТ, наскільки вони мають рацію? Колаген дійсно славиться як чудова харчова добавка, коли справа доходить до лікування кишечника, але важливо мати на увазі, що не весь колаген має однакові властивості - але про це пізніше!

На превеликий невдоволення любителів колагену у всьому світі, більшість досліджень про зв'язок мікробіома кишечника і колагену залишається в зародковому стані. Але є деякі свідчення того, що амінокислоти в колагені, особливо гліцин, можуть зменшити шлунково-кишкове запалення при синдромі подразненої товстої кишки та покращити травлення. Крім того, глутамін( 8 ), ще одна з амінокислот колагену, є ключем до запобігання запаленню кишечника та інгібуванню окислювального стресу кишечника.

Хоча останнім часом спостерігається значний інтерес дослідників до вивчення впливу колагену на здоров'я шлунково-кишкового тракту, все ще належить провести ще безліч досліджень для з'ясування цих складних відносин, які також пов'язані зі здоровим функціонуванням інших систем організму, наприклад, такий як мозок.

Кишечник багатьма вченими часто розглядається як другий мозок тіла, це має сенс (і було клінічно висунуто гіпотезою), адже навіть незначні зміни в його мікробіомі можуть мати макроефекти для загального благополуччя. Дослідження виявили зниження колагену у пацієнтів із порушеннями травлення. Зокрема, зв'язок між синдромом дратівливого кишечника та зменшеними рівнями колагену ( 9).

Багато людей звертають увагу на колаген, коли намагаються вилікувати деякі спазми шлунка, і є попередні дослідження, які можуть допомогти. Показано, що здоровий рівень колагену допомагає підтримувати кислотність( 10 ), це дозволяє запобігти печії та проблемам із травленням. Також відомо, що колаген необхідний лікування стінок кишечника. Фактично, добавки колагену можуть зцілити стінки шлунка( 11 ).

Слід зазначити, що ці дані ще досить сируваті, й у більшості досліджень вивчалися ізольовані амінокислоти в клінічних умовах. Іншими словами, багато наукових досліджень, на сьогоднішній день, насправді не досліджували більшість добавок або порошків колагену, які ми вживаємо.

Колаген для суглобів і здоров'я кісток

Безперечно, найнадійніші дослідження на колагені були пов'язані зі здоров'ям суглобів та кісток. І ця область досліджень має деякі перспективні дані, які роблять колаген гідним нашої уваги. Колаген відіграє важливу роль у функціонуванні сполучної тканини, що означає, що здоровий рівень колагену має першорядне значення для підтримки здоров'я суглобів у міру старіння.

Деякі дослідження показали, що колаген може зменшувати хворобливі симптоми ( 12 ) у пацієнтів з остеоартритом. У той час як точний біологічний механізм того, як вживання колагену знімає біль у суглобах, залишається незрозумілим, вчені припускають, що колаген не може збільшити обсяг вашого ендогенного колагену; швидше, він просто зменшує запалення, тим самим покращуючи симптоми пульсації остеоартриту.

Ті, хто страждає від остеоартриту, не єдині, хто знаходить втіху в колагені, оскільки недавні дослідження показують, що він також може бути корисним для пацієнтів з ревматоїдним артритом( 13 ). Одне дослідження показало, що додавання колагену пацієнтам із ревматоїдним артритом значно зменшує набряки та біль у суглобах. Декілька учасників невеликої групи досліджуваних навіть відчували ремісію протягом трьох місяців проведення досліджень. Але хоча ці дані, безумовно, заслуговують на увагу, були неоднозначні висновки і про те, чи справді пероральне додавання колагену проникає глибоко в хрящову тканину суглобів.

ЯК ПІДТРИМУВАТИ РІВЕНЬ КОЛАГЕНУ В ОРГАНІЗМІ?

Не секрет, що все, що ми робимо, впливає на певні аспекти здоров'я. Тому не дивно, що наш спосіб життя може виснажити або зберегти потрібний рівень колагену. У той час як вчені досі не можуть точно сказати скільки колагену потрібно, щоб побачити помітну зміну у фізіології тіла або як довго потрібно його приймати, щоб починати почуватися краще, є деякі стійкі рекомендації, які обов'язково збережуть ваш рівень колагену на необхідному рівні.

1. Уникайте цукру, по можливості.

У той час, як відмова від цукру має багато різних переваг для здоров'я, цукор може послаблювати швидкість відтворення нашим організмом колагенових білків. Надмірне споживання цукру збільшує швидкість глікування( 14 ), утворюючи ці молекули, відомі як Кінцеві продукти глікування, які завдають шкоди і можуть стати одним із факторів старіння та розвитку чи ускладнення багатьох дегенеративних захворювань. Згодом занадто велика кількість цукру може спричинити значне зниження рівня колагену.

2. Будьте обережні на сонці!

Якщо вам подобається час від часу приймати сонячні ванни, або ви з будь-яких причин піддаєтеся частому впливу сонячних ультрафіолетових променів, використовуйте сонцезахисний крем і надягайте головний убір. Колаген має властивість швидко знижуватися при частому впливі сонячних променів( 15 ). Плюс - оскільки сонце пошкоджує шкіру, а відновлюватися вона може не так активно, це призводить до утворення зморшок і пігментації шкіри.

3. Киньте курити та уникайте пасивного куріння.

І, звичайно, варто відмовитися від сигарет, оскільки хімічні речовини в тютюновому димі, як відомо, пошкоджують еластин і колаген.16).

4. Боріться зі своїми аутоімунними захворюваннями.

І якщо ви страждаєте на будь-яке аутоімунне захворювання, поговоріть зі своїм лікарем, чи впливає ваш стан, наприклад склеродермія, на рівень колагену.

КОЛАГЕНОВИЙ ПОРОШОК: БІЛКОВІ ДОБАВКИ І БАГАТО ІНШЕ

Хоча вищезгадані звички знижують рівень колагену, не хвилюйтесь! Існує безліч способів забезпечити хороше здоров'я завдяки здоровому харчуванню та добавкам. Їжа з високим вмістом проліну, вітаміну С, вітаміну А та антоціанідинів підтримує відтворення колагену організмом( 17 ). Якщо ви вирішите, що потрібно збільшити споживання колагену, почніть із того, що ви їсте. Додавання в свій раціон харчування яєчних білків, капусти, кісткового бульйону, чорниці та горіхів має допомогти.

Якщо ви хочете звернутися до світу харчових добавок – проведіть своє дослідження. Не всі колагенові пептидні білки утворюються однаково. І якщо ви вегетаріанець або веган, то вам навряд чи підійдуть більшість пропонованих добавок і порошків, тому що вони отримані з коров'ячих білків або інших тварин.

Чесно кажучи, більшість добавок колагену, доступних для вживання, виробляються з тварин. Найчастіше ви купуєте гідролізований колаген типу 1, який був витягнутий зі шкур тварин або їх кісткової тканини. Термін «гідролізований» означає, що амінокислотні ланцюги розбиті на дрібніші шматочки, дозволяючи йому розчинятися в рідині за будь-якої температури, що дуже зручно, оскільки колаген є відмінним доповненням як до гарячого супу так і до холодних коктейлів. Загальновідомо, що колаген з кісткового бульйону та морського колагену досить легко доступний та гарної якості.

Але не вірте всьому, що ви читаєте та відзначаєте на товарних етикетках. Як і всі інші вітаміни та добавки, міністерство охорони здоров'я не регулює їхню безпеку як і використання будь-яких колагенових порошків, напоїв чи пігулок. Обов'язково знайдіть той бренд, який пройшов всебічне тестування і який відзначає свої продукти як вільні від будь-якого потенційного забруднення, наприклад, важких металів. Оскільки більшість колагенів виробляють із тварин тканин, переконайтеся, що ви купуєте високоякісний продукт у авторитетного виробника. Якщо це американський препарат, то краще купувати продукти з маркуванням NSF .

Залежно від ваших цілей переконайтеся, що ви приймаєте правильний тип колагену. Наприклад, колаген типу 2 це той вид, який вам потрібен, якщо ви хочете підтримувати своє загальне здоров'я. Колаген не дасть вам відразу яскраву та підтягнуту шкіру чи гнучкі суглоби за одну ніч. Потрібно кілька місяців послідовного використання, щоб дійсно отримати будь-які результати, але поточні дослідження показують, що це варто спробувати. Незважаючи на те, що колаген - лише чергова швидкоплинна тенденція сучасних шанувальників здоров'я і краси, можна з упевненістю сказати, що колаген вже нікуди не подінеться.

ДЖЕРЕЛА І МАТЕРІАЛИ, що використовуються у статті:

1. "Collagen secretion explained".  School of Biochemistry, University of Bristol. 2012 Feb.
2. "Collagen: The Fibrous Proteins of the Matrix".  Lodish H, Berk A, Zipursky SL, et al. Нью-Йорк. 2000
3. "Collagen: The Fibrous Proteins of the Matrix".  Lodish H, Berk A, Zipursky SL, et al. Нью-Йорк. 2000
4. “Collagen: What is it and what are its uses?  Medical News Today. 2017 р. June.
5. “Оральна розбудова специфічних collage peptides ha beneficiative effects на людській шкірі фізіології: a double-blind, placebo-controlled study.“.  Department of Dermatology, University of Kiel, Німеччина. 2013 Aug.
6. “Вплив ефекту орального колагену є пептидним доповненням на шкіру рухомості та глибоким колагеном мережа: передача від еквівалентного еквівалентного моделювання та randomized, placebo-controlled clinical trials.“.  COSderma Laboratory, Bordeaux, Франція. 2015 Sept.
7. “Lack of Collagen VI Promotes Wound-Induced Hair Growth”  . 2015 May.
8. “L-Glutamate supplementation improves невелика інституційна архітектура і поліпшення expressions його мукоза amino acid receptors and transporters in weaning piglets.“  College of Animal Science and Technology, Key Laboratory of Animal Origin Food Production and Safety з Food Safety and Nutrition, Nanjing Agricultural University, Nanjing, Jiangsu, China. 2014 р. June.
9. “Serum laminin and collagen IV in inflammatory bowel disease  . 2003 Nov.
10. “L-Glutamate supplementation improves невелика інституційна архітектура і поліпшення expressions його мукоза amino acid receptors and transporters in weaning piglets.“  College of Animal Science and Technology, Key Laboratory of Animal Origin Food Production and Safety з Food Safety and Nutrition, Nanjing Agricultural University, Nanjing, Jiangsu, China. 2014 р. June.
11. “Collagen synthesis за людським intestinal smooth muscle cells in culture.“  American Gastroenterological Association. 1987 р. June.
12. “Здоров'я та ефективність undenatured type II collagen в дослідженні osteoarthritis of knee: a clinic trial“.  International journal of medical sciences, Australia. 2009 Жовтень.
13. “Рефекти орієнтації органів II типу колагену на rheumatoid arthritis  . 1993 р. September.
14. “Основні гликації End-products (AGEs): an emerging concern for processed food industries“.  Journal of food science and technology, Bimonthly. 2015 Dec.
15. “Decreased Collagen Production in Chronologically Aged Skin“.  American Association of Pathologists and Bacteriologists, US. 2006 р. Jun.
16. “Is it true that smoking causas wrinkles?“  Mayo Foundation for Medical Education and Researc, US. 2017 Jul.
17. “Результати з Vitamin C on health: a review of evidence”  Д. Г. Ing., Section of Hygiene and Public Health, University of Catania, Italy. 2013 р. Jun.